Le problème des commissions élevées
Les plateformes de livraison comme UberEats, Deliveroo ou Just Eat prélèvent entre 25% et 35% de commission sur chaque commande. Pour un restaurant générant 15 000€ de CA mensuel en livraison, cela représente :
- 4 500€/mois perdus en commissions
- 54 000€/an qui auraient pu être réinvestis
- Une marge nette souvent inférieure à 5%
Les alternatives aux plateformes
1. Créer son propre site de commande
La solution la plus efficace est de développer votre propre canal de commande :
- Site web personnalisé : Votre marque, vos couleurs, votre expérience client
- Application mobile : Notifications push, programme fidélité intégré
- QR codes : Commande sur place sans application
2. Gérer sa propre flotte de livreurs
Avec vos propres livreurs ou des partenaires locaux :
- Contrôle qualité : Formation aux standards de votre restaurant
- Coûts fixes : Salaires prévisibles vs commissions variables
- Relation client : Le livreur représente votre marque
3. Utiliser une solution tout-en-un
Des plateformes comme OrderHub permettent de :
- Lancer un site de commande en 24h
- Gérer les livreurs avec tracking GPS
- Automatiser le marketing avec l'IA
- 0% de commission sur les ventes
Calcul du ROI
| Situation | Avec plateforme | Avec OrderHub |
|---|---|---|
| CA mensuel | 15 000€ | 15 000€ |
| Commission | -4 500€ (30%) | 0€ |
| Abonnement | 0€ | -699€ |
| Net | 10 500€ | 14 301€ |
| Économies | - | +3 801€/mois |
Conclusion
Reprendre le contrôle de votre livraison n'est pas seulement une question d'économies, c'est aussi :
- Récupérer les données clients
- Créer une relation directe avec votre clientèle
- Construire votre marque sur le long terme
L'investissement initial est rentabilisé en moins d'une semaine.